洪适（1074年－1135年），字景伯，号盘洲老人，鄱阳（今江西鄱阳）人。他是北宋末南宋初的一位著名文人、政治家。 洪适出身于书香世家，他的父亲洪皓曾任礼部尚书，母亲是北宋名臣范仲淹的女儿。他自幼聪颖好学，年轻时便以文才著称。宋徽宗大观三年（1109年），洪适中进士，历任州县官职。 靖康之难后，金兵攻占汴京，北宋灭亡。洪适随宋高宗南渡，历任尚书郎、给事中、翰林学士等职。他在任期间，多次上疏直言，提出治国之策，深受宋高宗信任。 绍兴五年（1135年），洪适病逝，享年61岁。死后追赠太师，谥号“文定”。 洪适在文学方面有很高的成就，尤以骈文和诗词见长。他的作品风格典雅，辞藻华丽，具有很高的艺术价值。他的诗作如《夜泊牛渚怀古》等，被誉为“江西诗派”的代表作。此外，他还著有《盘洲集》、《盘洲乐章》等文集传世。