一阵热闹刚过，厨房里又传来了咚咚声。这是大人在用双刀剁肉末，动作好似在敲鼓那样，刀与墩头板的碰撞发出的声音充满着节奏与变化。过年包团子、酿面筋、做肉圆都需要肉末作材料。过去没有绞肉机，大量的肉末要自己剁。一堆肉末要剁半天，家家户户双刀撞击墩头板，咚咚咚不同节奏的声音也要闹半天。