莱顿弗罗斯特效应：指的是一个液体如果忽然接触到远远超于它沸点的物体，并不会立刻沸腾或蒸发，反而会在表面形成一个蒸汽保护层，这个蒸汽保护层会包裹住液体，让它无规则的运动一段时间。