黄仁宇把中国传统社会的结构形容为 “潜水艇夹肉面包”
上面是一块长面包，大而无当，此乃文官集团
下面也是一块长面包，没有有效的组织，此乃成千上万的农民
中间则是三个基本组织原则，是为尊卑、 男女、老幼，没有一个涉及经济、 法治、 人权