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《一馔千年》

共收录10条的句子

日期：2023-01-06

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简介：跨越千年历史，重逢人间至味。

01.
其实“吃”这件事对于我们中国人来说，有一种神圣的快乐感。没有什么比做饭吃饭然后酒足饭饱之后和三两好友清茶小点天南海北一顿神侃更快乐的事儿了。

—— 朱广权《一馔千年》
02.
文坛大家美食家汪曾祺先生，四方食事，不过一碗人间烟火。认清了生活的真相，依然热爱生活；看透了过往的浮浮沉沉，依然对生活保持着那种热忱，这就是人生的力量和精神。

—— 朱广权《一馔千年》
03.
这个蛋非常厉害，在营养学上，叫低脂无黄；在哲学上，叫混沌茫茫；在动力学上，叫随机无常。

—— 朱广权《一馔千年》
04.
美食也和人生一样，有很多复杂美好的味道，其实袁枚的一生并不是一帆风顺二龙腾飞三羊开泰的，他幼年家贫历经坎坷，但他总能在美食中寻找到自己的追求和乐趣。再艰难的经历和生活也能变成生活的佐料，最后变得有滋有味。

—— 朱广权《一馔千年》
05.
三百多道美食名馔，味兼南北，无所不包。假蟹醉虾杨公圆，鸡松熏蛋蜜火腿，芙蓉豆腐合欢饼，十景点心运司糕。既有大酒大肉，也有青蔬小粥。美馔应有尽有，客观您看是否还合胃口？

—— 朱广权《一馔千年》
06.
豆腐的传统制作技艺是国家级非物质文化遗产。豆腐有吉祥寓意，比如在东北叫“兜福”，豆腐即兜福，谐音把福兜住。所以过年的时候一定要吃豆腐。豆腐可以说是承载中国人的智慧和文化传统食品，可以称之为“国菜”。

—— 朱广权《一馔千年》
07.
《随园食单》须知中关于礼仪：比如说请客，要提前三天通知客人，三天叫请，两天叫叫，当天叫提溜。

—— 朱广权《一馔千年》
08.
清代美食最强品鉴指南《随园食单》是古代烹饪理论与实践的集大成之作，更是让作者袁枚在美食界地位非凡。在乾隆年间与纪晓岚并称为“南袁北纪”，名动文坛。他一生游遍名山大川，与各路名厨相谈甚欢，四十年美食实践诉诸笔端，写就的美食宝典又精又专。

—— 朱广权《一馔千年》
09.
袁枚调侃自己人生有九大乐事，其中最重要的就是吃饭。其写诗自嘲：“吟咏余闲著食单，精微仍当咏诗看。出门事事都如意，只有盘餐合口难。” 当我们读过《随园食单》后，总能发现，万事有新，人间有味，事事皆如意。其实是“盘餐合口香”。

—— 朱广权《一馔千年》
10.
活在当下，洒脱乐观，不拘小节天地宽。

—— 朱广权《一馔千年》

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