雪花随风轻扬如鳞片，绿意盎然是家乡的春天。 只知道在和炉中成佳肴，没想到盘中却有人在吃苦。 让我归还果实中的核，再次熟悉制作的过程，让花朵寄给远方的朋友，心意依然新鲜。 为什么偏偏生长在车上，惹得人们纷纷侧目，白白作出一副苦脸呢？

《敬和老人青梅》注释如下： 1. 雪水迎风细作鳞：这里描述的是初春的景象，雪水随着春风逐渐消融，如同鱼鳞般细腻。“鳞”指鱼鳞。 2. 青青又是故园春：这句诗表达了诗人对故乡春天的眷恋之情。青青，指青翠的颜色；故园，指的是故乡。 3. 只知和鼎非凡子：这句表达的是诗人对于治国的认识，认为治国者应具备非凡的才能，而非普通之人。和鼎，古代君主任命贤士治理国家的一种说法。 4. 岂料升盘有苦人：这句表达的是诗人对于民间疾苦的忧虑。升盘，指升官发财；苦人，指贫苦百姓。 5. 还我核来机转熟：这句意思是希望得到机会展示自己的才华和能力。还我核来，出自成语“瓜熟蒂落”，比喻条件成熟，事情自然会成功。 6. 寄渠花去意犹新：这句表达了对友情的怀念和对生活的热爱。寄渠，寄托于他人；花去，花开花落。 7. 侧生底事摇车颊：这句是诗人对国家现状的担忧。侧生，喻指身处困境的人；底事，指的是究竟是怎么回事；摇车颊，指困难重重，无法前进。 8. 空作渔阳一点颦：这句是诗人感叹自己无法改变现实状况的心情。渔阳，唐代郡名，这里借指边疆地区；颦，皱眉。

这首诗题为“敬和老人青梅”，诗人洪咨夔通过描述青梅的形态特征和生长环境，表达了对于故园的思念之情。诗中提到了青梅的生长过程，从雪水中的幼苗到成熟的果实，展现了青梅顽强的生命力和对故乡的热爱。此外，诗人还通过青梅的生长，表达了自己对人生的思考和对现实的关切。

这首诗《敬和老人青梅》是南宋诗人洪咨夔所作。公元1205年（开禧元年），洪咨夔被任命为秘书省校书郎，负责编修国史。此时，他深知国家内外交困，民不聊生，心中忧虑万分。诗中以青梅为喻，表达对家乡和亲人的思念之情，同时也反映了诗人对国家的关切之心。 在此时期，南宋王朝正面临北方金国的威胁，国内政治腐败、经济衰退、民生疾苦。作为文人墨客，洪咨夔深感肩负重任，希望通过自己的诗文唤醒人们的爱国情怀。他的诗歌作品不仅具有优美的艺术风格，还蕴含着强烈的社会责任感。这种忧国忧民的情怀使得洪咨夔成为南宋中叶的一位重要诗人。