不用倒满一杯酒，只需烹煮两碗热茶。要了解高雅的情致和意境，就用它来陪伴梅花吧。

1. 长卿：诗人好友，名字未知。 2. 邹浩：北宋时期文人，字志完，号道乡居士。 3. 不置一杯酒：指没有放置一杯酒。置，放置；杯，杯子。 4. 惟煎两碗茶：只煮了两碗茶。惟，只有；煎，煮；碗，盛食物或饮料的器皿。 5. 高意别：高雅的情趣与世俗不同。高意，高尚的情趣；别，区别。 6. 用此对梅花：以此诗来表达对梅花的欣赏之情。用此，因此；对，对待；梅花，一种植物，春天开花，可供观赏。

这首诗描绘了诗人与友人一起在梅花树下品茶的情景。诗人以简练的语言表达了一种清新脱俗的意境。诗中“不置一杯酒，惟煎两碗茶”两句，表达了诗人摒弃世俗、追求清静的生活方式。而“须知高意别，用此对梅花”则体现了诗人与友人之间高雅的情谊，以及他们对梅花所象征的品质的欣赏。整首诗通过简洁的文字和意象，展现了诗人和友人在梅下饮茶时的高雅志趣和超凡脱俗的精神风貌。

这首诗《同长卿梅下饮茶》是北宋诗人邹浩所作。邹浩（1060年－1111年），字志完，江苏常州人，以文学和政治才能闻名于当时。他的诗歌作品以描绘自然风光和抒发个人情感为主，具有很强的艺术感染力。 在诗人的生活中，他曾在科举考试中取得了较高的成就，先后任太学正、国子博士等职。然而，他在政治生涯中却遭遇了坎坷。在宋哲宗时期，他曾因直言进谏而被贬谪至边远地区，后来又因哲宗驾崩，向太后临朝称制而得以重返朝廷，历任尚书左丞、工部尚书等职。然而，好景不长，向太后在政坛的势力逐渐衰弱，邹浩再次受到打击，被贬谪至广东新州安置。这一时期的邹浩生活艰苦，但他并没有放弃对理想的追求，始终保持着高尚的品质和坚定的决心。 在创作《同长卿梅下饮茶》这首诗时，正值冬季，梅花盛开之际。邹浩与朋友一起品茗赏梅，感受着春天的气息。他借茶喻人生，表达了对于世事无常的感慨和对美好时光的留恋。从诗中我们可以感受到诗人对生活的热爱和对未来的期许。这首诗歌充分展示了邹浩的人生态度和家国情怀，同时也体现了宋代文人雅士们在困境中的坚韧品质和乐观精神。