降低胃口和减少吸收式消化系统的作用。
水溶性和非水溶性膳食纤维。水溶性，有助于减肥，可以降低胆固醇和减低GI。
非水溶性，有助于减低人体对脂肪的吸收。
美国国家科学院建议每天摄入20-35g的膳食纤维。