谈到营养，热度可不是你的朋友。煮过头的食物，血糖指数会增高，营养素也会被更多的破坏掉。
食物中纤维素含量越高，血糖指数就会越低，这是因为纤维素可以延缓身体对碳水化合物的吸收速度，使其不容易分解为葡萄糖被机体利用。
血糖负荷=（血糖指数*碳水化合物克数）/100