也有一些东西没有变，比如中国人对钱的态度――还是爱问别人挣多少钱，某个东西花多少钱买的；比如中国人的智慧――正如我在张师傅和王主任身上所看到的――依旧闪光；再比如，北京人对饺子的热情也一如既往。我也有同样的热情。我永远不会对擀出完美圆形的饺子皮、包猪肉茴香或者羊肉南瓜馅儿的饺子感到厌烦。我希望，这份热情将永远持续下去。