双投酒
君不见白玉壶中琼液白,避暑一杯冰雪敌。
只今名冠万钱厨,此法妙绝天下无。
又不见九重春色蔷薇露,君王自酌觞金母。
味涵椒桂光耀泉,御方弗许人间传。
向来我作金门客,不假酿花并渍核。
日日公堂给上尊,时时帝所分余沥。
一朝释珮投江村,却访田家老瓦盆。
道院丹泉灰脚重,官炉玉友糟头浑。
有酒如此宁不饮,但赋独醒招楚魂。
锦谿昨夜秋风入,梧叶雨残溪水急。
呼奴为我挽飞流,涤瓮燎薪炊玉粒。
奴言新酿良未宜,此间寒燠来无时。
双投旧法酒经载,今焉可试君无疑。
初观白醑寒浆溜,再加曲米成重酎。
色如竹叶照人明,香似兰英和露透。
妻孥一笑醆斝空,所恨无多才数斗。
嗟予性与礼法疏,况此扫轨甘穷居。
肯学鸱夷随后车,不烦骑馿骥子扶。
焉用拊缶歌乌乌,一觞一咏聊自娱。
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作者简介
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译文
您难道没看到那白玉壶中的琼浆吗,一饮消暑有如冰雪般冰凉?
如今这道菜在高级宴席上备受推崇,其烹饪技艺之高超无人能及。
此外,您难道没有看到那九重宫阙里的蔷薇露水吗,那是皇帝与皇后一起品尝的美酒。
它的味道融合了花椒和桂花的香气,连御膳房的方子都不让流传到民间。
一直以来,我作为皇帝的宾客,不需自己酿造鲜花或者浸泡果核。
每天从公堂上就能获得美酒,时时都能分到皇帝剩下的酒水。
有一天,我放弃了这份荣华富贵,来到了乡野人家,品尝起那里的老瓦盆。
道院里藏着的好酒在我脚下灰飞烟灭,而官方的玉液美酒后劲大让人头疼。
有这样的美酒我不愿独自享用,只愿以清醒的姿态呼唤楚地的灵魂。
昨天夜里,风儿吹进了锦溪,梧桐树叶在风雨中变得残破,溪水湍急。
我让家仆把水流引过来,洗刷陶罐,烧火做饭,如同美食一般。
家仆说新酿的酒还不太适合喝,这里的天气时冷时热变幻无常。
双投旧法曾在酒经中记载,今天我们不妨尝试一下,您不会有疑虑吧?
最初品尝的时候,白酒像冰冷的泉水一样滑下喉咙,再加入曲米之后,酒的浓度变高了。
酒的颜色如同竹叶般明亮,香味就像兰花上的露珠那样清新。
老婆孩子哈哈大笑,酒杯都空了,可惜我无法多喝几斗。
唉,我这人性情比较随便,也不在意这些礼仪规则,更何况在这种简单的生活中乐在其中呢。
我不需要像范蠡那样跟随豪华的车队,也不用麻烦那些骑着驴马的人扶持。
哪里还需要敲着瓦罐唱歌呢,只需一边喝酒一边吟诗自娱自乐。
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释义
注释:
1. 琼液白:指美酒。
2. 九重春色蔷薇露:古代皇室的御用酒。
3. 椒桂:花椒和桂皮,古代酿酒的香料。
4. 金门客:在皇宫任职的人。
5. 不假酿花并渍核:不用酿花和渍核的方法。
6. 公堂给上尊:在公堂上饮用的美酒。
7. 释珮投江村:放弃富贵生活,过上乡村生活。
8. 道院丹泉:道院的泉水。
9. 官炉玉友:官方的酒。
10. 有酒如此宁不饮:有这样的美酒怎能不喝呢?
11. 但赋独醒招楚魂:此处化用屈原的诗句“众人皆醉我独醒”,表示不愿随大流,保持清醒独立。
12. 锦谿:这里代指作者居住的地方。
13. 梧叶雨残溪水急:形容秋天的景色。
14. 呼奴为我挽飞流:呼唤仆人为自己取水。
15. 洗涤瓮燎薪炊玉粒:清洗酒坛,烧火煮饭。
16. 奴言新酿良未宜:仆人说新酿的酒还不够好。
17. 此间寒燠来无时:这里气温无常。
18. 双投旧法酒经载:双投旧法是酿酒的一种方法,见于古代的酒经。
19. 再加曲米成重酎:加入曲米制成更醇厚的酒。
20. 色如竹叶照人明:形容酒的色泽。
21. 香似兰英和露透:形容酒的香气。
22. 妻孥一笑盏斝空:家人为酒香所吸引,很快就喝完了酒。
23. 才数斗:只有几斗的量。
24. 扫轨甘穷居:宁愿过清贫的生活。
25. 肯学鸱夷随后车:不羡慕富贵人家的豪华生活。
26. 骑馿骥子扶:骑驴经过崎岖的道路,比喻艰难的历程。
27. 拊缶歌乌乌:敲击瓦罐唱起悲凉的歌曲。
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赏析
这首诗题“双投酒”,双投者,指将酿好的酒再投入新酿之中,使二者交融,以提高酒的醇度和风味。诗人首先描述了两种皇宫中的美酒:白玉壶中的琼液,可以与冰雪相比;九重春色里的蔷薇露,皇上都亲自品尝。然后诗人表示自己也曾享受过宫廷美酒的滋味,但现在隐居乡野,只能选择简陋的瓦盆来喝酒。虽然喝的酒不再是皇宫里的那些名贵美酒,但依然可以借饮酒来寄托情怀。诗人在乡村的生活中,偶然得知双投酒这种古老的酿酒方法,决定尝试一番。最后,诗人描述了自己在家中酿造双投酒的情景,以及家人对此酒的喜爱。
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创作背景
《双投酒》是宋代词人周麟之所作,具体创作时间暂无确切的记载。周麟之生活在北宋时期,这时期的诗词文化兴盛,涌现了众多杰出的文人墨客。
在创作这首词时,周麟之可能正经历着人生的起伏跌宕。他在诗文中展现出对自然风景的热爱,同时也透露出些许忧郁和感慨。在他的作品里,我们看到了诗人对个人命运的反思以及对美好生活的向往。
周麟之所处的时代正值北宋晚期,政治腐败、民生疾苦等问题日益严重。然而,在这样的社会背景下,他仍然坚持自己的理想,用心去体会生活,用文字记录感受。他的词曲让我们看到了那个时代的矛盾与冲突,也见证了一个文人在困境中的坚韧与执着。
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