猪肉颂
净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮,早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。
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作者简介
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译文
清晨起床盛上两大碗,吃得心满意足,旁人无需过问我的闲事。
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释义
铛:古代的一种平底锅;罨:覆盖,压抑。
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赏析
这首诗看似平淡无奇,却蕴含深意。开篇细致描写了烹饪的过程,强调“慢工出细活”的哲理,暗示人生亦需沉潜与积累。随后通过对比手法,揭示社会阶层对食物态度的差异,暗含对世态炎凉的嘲讽。最后两句则体现了作者超然物外的心态,不为外界所扰,只求内心的满足。整首诗语言质朴,却韵味悠长,既是一道美食指南,也是一曲生命赞歌。
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创作背景
这首诗创作于苏轼被贬至黄州的时期,这是他人生中一段困顿却又文学创作丰收的岁月。在黄州,苏轼面临着物质生活的艰难,却也在此期间深化了对生活本质的理解与感悟。《猪肉颂》便是他在这样的背景下,以平易近人的笔触,借烹饪猪肉之事表达了自己随遇而安、自得其乐的生活哲学。通过描述煮猪肉的过程,苏轼传达了一种顺应自然、不急不躁的生活态度,同时也体现了他对简朴生活的热爱和对美食的独特见解。
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