政和二年三月壬戍，我与几位友人一起在寄傲斋品茶。我用龙塘水煮茶，然后评定等级，认为某种茶最好，另一种次之。有个福建人带来的茶叶品质非常好，但也被我排在了后面。总的来说，这些茶都非常精致。 　　 天下的事物往往有着奇妙的缘分，富贵有权的人不一定能得到它们，而那些贫穷、困顿、颠沛流离的人却可能意外地获得它们。就像古人说的“尺有所短，寸有所长”，这是真的呢。唐朝的李卫公喜欢喝惠山泉的水，不惜设置驿站运送，无论多远都愿意尝试。近代欧阳修在《龙茶录》中记载，他在嘉祐七年参加明堂典礼，晚上开始用小龙团茶分配给二府的官员们，每人一块，大家都不敢拆开品尝，至今仍然收藏着。那时是熙宁元年。 　　 听说品茶并不在于茶的形状，关键在于新鲜；泡出来的茶水是否好喝不在于它来自哪里的井水，关键是水质是否鲜活。从千里之外运来的水，其真假难以判断，即便能识别出真水，也已经不是活水了。从嘉祐七年的壬寅年到熙宁元年的戊申年，前后七年，经历三个朝代，这茶还能留存，难道它还是原来的茶吗？ 　　 现在我提着瓶子去龙塘取水，只走了几十步，这样的水适合泡茶，古人认为它不输给远处的山水。从海路到建安，只需要几天就能到达，所以每年新茶在三月份左右就可以上市了。尽管我因犯错而受到惩罚，但在适当的机会，我还是能和诸位朋友在这里轻松愉快地聊天。用泉水煮茶，只为这一刻的舒适，即使在乡野之地，又怎么能比得上烹煮千里之外的水，冲泡珍藏了七年的茶叶呢？

1. 政和二年：公元1114年。 2. 三月壬戍：农历三月十二日。 3. 寄傲斋：作者的朋友的书斋名。 4. 第：评定等级。 5. 龙塘水：当时品质较好的水之一。 6. 闽人：福建人。 7. 赍：携带。 8. 宜：应该。 9. 力：力量。 10. 致：得到。 11. 贫贱穷厄：贫穷困厄。 12. 流离迁徙：四处漂泊。 13. 李卫公：唐朝的李靖，曾任尚书令，被封卫国公。 14. 惠山泉：位于江苏无锡，被誉为“天下第二泉”。 15. 驿传送：通过驿站传递。 16. 欧阳少师：指欧阳修，曾任尚书令。 17. 嘉祐七年：公元1062年。 18. 明堂：古代举行大典的地方。 19. 小团：当时一种高级的茶。 20. 二府：指中书省和门下省，是宋代最高行政机关。 21. 七载：七年。 22. 至今：至今。 23. 方：方圆。 24. 磨砺：经过锻炼。 25. 岁：每年。 26. 罪戾：犯罪。 27. 上宽不诛：皇帝宽容不杀。 28. 安：哪里。

这是一首关于品茗的诗歌，诗人唐庚通过与友人斗茶，评鉴茶叶的等级和口感，从而感慨命运的机缘巧合。对于茶汤的选择，诗人认为茶的贵重在新鲜和水源的活性，从地点到水质都体现了选择的慎重。诗中提到了李卫公的惠山泉以及欧阳少师的《龙茶录》，更加突出了品茗的高雅品味。尽管诗人在田间乡村中汲泉煮茗，但仍是享受生活中的片刻宁静。全诗表现了品茗的愉悦、生活的向往以及人与自然的和谐相处。

《斗茶记》是宋代诗人唐庚创作的一首描绘品茗、比赛茶艺的七言绝句。这首诗描绘了当时人们在闲暇之余举行品茶活动，以茶为媒，不仅品尝到茶汤的美，还增进了友谊和情感交流。 这首《斗茶记》创作于北宋时期，正值茶文化盛行的时代。在这段时间里，唐庚生活优裕，他的仕途相对顺利，担任过多地的官员，对民间生活有较深的了解。同时，这个时期出现了许多优秀的茶人、茶艺师，茶艺水平得到了很大的提升，茶文化在士人中广泛传播。 《斗茶记》中的“斗”，实际上是指品评之意，通过对茶的品鉴，展现了北宋士人的雅趣及当时的文化风尚。同时，作品也表达了作者对美好生活的向往和对友情的珍视。