1. 次韵：按照别人的诗的韵脚和用韵次序写诗。胡季履，南宋诗人。 2. 项安世：字平甫，号竹斋，浙江瑞安人。宋朝政治家、文学家。 3. 饤坐：即饤饾，点心；这里指瓜果等零食。 4. 只供：仅供，只提供给。 5. 儿女：泛指家中亲人。 6. 爱：喜欢。 7. 蒸来：蒸煮食物的过程或状态。 8. 堪与：能够给予，可以给予。 9. 俗人：普通的人，一般人。 10. 故应：应该，应当。 11. 世上：人世间，社会。 12. 逃名者：逃避名声的人，此处指作者自己。 13. 火枣：一种果实，可以烤熟食用，能滋润心肺。 14. 同功：同样的功效。 15. 一原：同一原则、道理或目标。

《次韵胡季履鹅梨绝句》赏析： 这首诗是项安世为咏颂鹅梨而作的一首绝句。诗人通过对鹅梨的描绘，表达了自己的独特见解和人生哲理。诗中，诗人将鹅梨比作“只供儿女爱”的食物，强调了它的平凡和普通；同时，又通过“蒸来堪与俗人言”的描述，表达了鹅梨的美味和广泛的接受度。这样的比喻，既表现了鹅梨的朴素之美，也揭示了诗人对生活的热爱和对大众的关心。 在诗的后两句，诗人进一步升华了主题。他提出，那些追求名利的人应该学习鹅梨的品质，因为它能给人带来美味和健康。这里的“火枣同功赴一原”，意味着鹅梨与火枣一样，都能为人所用，共同实现人生的价值。诗人以此表达了自己对世俗名利的鄙视，以及对真善美的追求。 总的来说，这首诗通过对鹅梨的赞美，展现了诗人的人生态度和价值观。他以朴素的语言，传达了深刻的哲理，使读者在欣赏鹅梨的同时，也能感受到诗人的智慧和情操。

《次韵胡季履鹅梨绝句》是南宋诗人项安世的一首题咏水果的诗。这首诗描绘了果实累累的梨树和色泽诱人的梨子，表达了诗人的喜悦之情。 首先，从创作时间和人生际遇的角度来看，这首诗创作于南宋时期，正值国家政治相对稳定、经济繁荣的时期。然而，项安世作为一位有抱负的政治家，面对国家的现状并不满足，他渴望改革政治、振兴国家。在这种心境下，他通过咏物抒发自己的情感，寓情于景，表达了对美好生活的向往和对现实的无奈。 其次，从时代背景的角度来看，南宋时期社会风气较为开放，文人墨客喜欢结社唱和，以诗歌为纽带交流思想感情。项安世作为当时著名的文人和政治家，也积极参与此类活动。此外，南宋时期农业发展迅速，果树种植广泛，为诗人提供了丰富的创作素材。在此背景下，项安世通过对梨树的描绘，展示了他对生活的热爱和对自然的敬畏。