江南水乡多水族，烹饪技术非常高超。 田埂间鸡啼鸣，生活安定有保障。 吴人见了眼馋，捉捕方法巧妙无穷。 在吴地产量丰富，到淮地寻找就难了。 归根结底是环境聚会，食物问题让人烦恼。 我生在淮水之地，漫游苏州时吃得不多。 平时吃饭的地方，感觉都是美味佳肴。 不论是红烧公鱼，还是炖的长须鱼。 更何况乐队演奏，那可是难得的享受。 世上多是空谈，看见的只是表面。 最美味的食物不轻易展示，鱼鳖怎会都好吃？ 你看十月的鹌鹑，羽毛翅膀轻盈矫健。 顷刻间完成变化，并不怀念旧日的池塘。 吃鹌鹑时可以沉默，吃青蛙时可能皱眉。 鹌鹑和青蛙并无不同，只是人们的想法自相矛盾。 舌尖上的追求永无止境，温饱是基本的需求。 可怜南方的小徐，吃东西还讲究火候。 只要能填饱肚子，不必穿金戴银。 比起吃烂疮，这已经是很好了。

淮人：淮河流域的人 为水族：生活在水中，指淮人擅长烹饪水产 庖脍：指厨师刀工熟练，技艺高超 田间有鸣鸡：这里指农田中常见的家禽，鸡的叫声此起彼伏，突显田园生活氛围 性命得自保：形容鸡在田间自由生存，生命得到保护 吴人：吴地的人 口垂涎：形容嘴巴流口水，表示十分渴望吃美食 捕取：捕捉 浩渺：广阔的水域 要之业境会：意思是无论怎样，都是因缘际会，该遇见的总归要遇见 食债良自绕：指因饮食而结下的债务自然产生 予也家淮南：我出生在淮河南部地区 游吴尝草草：游览吴地时品尝了当地的美食 平生下箸处：平生指的是整个人生，下箸是指用筷子夹食物，整句意为一生中所到之处 但觉皆羊枣：羊枣是一种果实，这里是说总觉得那里的食物味道鲜美 赤鯶公：这里指鱼类 长须老：可能是指海蜇 鼓吹部：指鼓乐伴奏的宴席场合 钟鼎宝：青铜器与瓷器中的珍品 世间多空中：指世间事看似实际却虚无缥缈 所见徒有表：看到的只是事物的表面现象 至美不外示：最美好的事物往往深藏不露 鱼鼈岂皆好：鱼虾龟鳖并非都好吃 鹑：鹌鹑鸟 羽翼：羽毛 不念旧池沼：形容鹌鹑奋力逃脱，顾不上过去的栖息地 食鹑：指食用鹌鹑 颦愀：形容皱眉头，表示心情沉重 妄想自颠倒：意为过于执着某种想法只会让人产生困惑 舌根无尽期：舌根指的是对食物的欲望，这句是描述人的食欲没有止尽 所得在一饱：得到的满足只是一时的温饱 哀哉南路徐：感叹生活在南部的徐州人 食方说燖煼：食方是说煮食的方法，燖煼是指炖煮食物 但俱供芋羹：只是供应芋头做的汤羹 著锦袄：穿上华美的棉衣 较之食疮痂：相比于吃疮痂虫这样的食物，要好很多

这是一首反映淮人饮食习惯的诗。诗人通过描绘淮人在田间的忙碌生活，以及吴人对水产的偏爱，表达了人类对于食物的无尽欲望。同时，诗人也通过对鹌鹑和青蛙的观察，提醒人们要关注食物的来源和生态环境，不要过分追求口腹之欲。 这首诗以淮人的水族食品开篇，展示了淮人擅长烹饪的技巧。接着描述了田间鸣叫的鸡群，它们在农民的辛勤保护下得以生存。然后笔锋一转，提到吴人口中的美食，捕捞水产的行为无处不在，然而这些水产在淮地却很难寻得。 诗人借这一现象表达了一个深刻的观点：无论是淮人还是吴人，他们都被各自的饮食环境所影响，因债务而纠缠不清。然后诗人又回到自己的生活经历，回忆了自己在淮地和吴地的美食体验。诗人在这里用了一个生动的比喻：“平生下箸处，但觉皆羊枣”，形象地描绘出自己在品尝美食时的感受。 随后，诗人谈论到鱼类、鳝鱼、青蛙等不同水族生物，认为它们的美味程度并无本质差别，都是人们在虚幻中赋予的价值。诗人还以鹌鹑为例，强调了动物在不同时期可以发生显著的变化，而人们往往忽视了这一点。紧接着诗人引出了青蛙的例子，指出人们对鹌鹑和青蛙的评价存在偏见，两者其实并无实质性的差异。 诗人在结尾部分表达了对南徐地区人们的同情，他们生活条件艰苦，只能吃简单的炖菜。诗人呼吁人们要注重食物的来源和环境，不要被欲望蒙蔽了双眼。整首诗语言质朴，情感真挚，富有哲理。

这首诗《淮人多食蛙者作诗示意》是南宋诗人朱翌的一首讽喻诗。朱翌生活于宋室南渡后的南宋时期，他的创作时间与这首诗的完成时间是公元1167年。当时南宋政权偏安江南，中原地区的生产和生活尚未恢复，而江淮地区因为水网密布，渔业资源丰富，人们以捕蛙为食，这在诗人看来是不尊重生命的表现，因此写下此诗以示告诫。 这个时期的南宋社会正处于承平状态，但离靖康之耻不久，南宋朝廷内部权臣争斗，社会矛盾激烈。面对这样的时代背景，朱翌身为士人，忧国忧民的心情在诗文中表现得十分明显。他以关注民生、呼唤良知为己任，希望民众能珍惜生命，做到人与自然和谐共处。这首《淮人多食蛙者作诗示意》正是他在这种心态下创作的，寓含了他对当时社会的深深忧虑和关切之情。