苹果：咬一口，尽在不言中
不起眼的苹果――这一果盘中的主要产品，向人们保证它有着“一天一苹果，医生远离我”的功效，同时在人类历史上扮演了相当重要的角色。它是伊甸园中诱惑夏娃的禁果，在众多希腊和北欧神话中代表着爱情、生育力和青春，而艾萨克・牛顿也是通过坠落的苹果偶然发现了地心引力。它们最适合在温带地区生长，但收获的时候，却呈现出深浅不一的红色、黄色或绿色。澳大利亚出产过一些世界上最好吃的苹果――例如生长期长的、甜甜的“粉红佳人”（也称“粉克利普斯”）和果味十足的、脆脆的“史密斯奶奶苹果”（即澳洲青苹）。而英国只种植专门用于烹饪的苹果：布拉姆利苹果。这种苹果中，苹果酸的浓度远远高过糖分，所以即使在烹饪后，它还能保留浓郁的苹果味道。