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03.
其实人体最大宗维生素 D 的来源是太阳, 阳光的 UV 照到皮下脂肪, 胆固醇就会转换成 VD, 但是现在大家都被防晒油公司教的太好了, 没有人敢晒太阳. 其实, 因为太久没晒太阳, 皮肤没有保护色, 或是水喝的不够多, 油吃的不够多, 皮下没有一层水和油保护以调节温度, 当让容易晒伤.
—— 赖宇凡《要瘦就瘦， 要健康就健康》
06.
低脂牛奶 - 牛奶里的脂肪拿出来后, 只剩下乳清, 稀稀的不好喝, 所以食品业者会加入淀粉和蛋白质已变形的奶粉再打进去, 再加一点添加物让两者重新结合. 最后要经过一道调和均匀的手续, 也就是讲加工好的牛奶, 借由高压过滤细网, 让分子变小, 这样奶和乳清才不易分离, 卖相比较好. 经过这些加工程序后, 才是你在超市买的低脂牛奶. 同理, 所有的低脂食品, 如低脂乳酪, 低脂优格等都是以低脂牛奶做原料制成的.
—— 赖宇凡《要瘦就瘦， 要健康就健康》
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