蒸气和热气的双重作用之下，贴在锅子边上那一整圈的野菜团子颜色开始渐渐变深，而香味也逐渐的散了出来。
先不论野菜吃到嘴里口感如何，单从这气味上来判断，一定是香的――因为它的味道清新有如第一缕阳光，又混杂着浓郁的豆面味。
而黄豆面因为有特殊的香气，烤熟之后就会蒸腾而上，让焦香弥漫在整个锅子边缘。