不用怀疑杯中茶的香浓与雪白的茶瓯相映成趣，饮下之后齿颊留香让人精神一振。 可惜这份美妙感觉无法长久留存于口腔和鼻腔，夜深时还要与梦魂一起飞翔。

1. 瓯：茶具的一种，这里指代茶叶。 2. 翻雪：形容茶汤色泽洁白如雪。 3. 不须疑：表示对茶叶品质的信任，即品质优良的茶叶。 4. 到齿余香：指茶叶入口后留下的香气。 5. 解肥：指茶香浓郁且持久。 6. 鼻观舌根：指品茶时的感官体验。 7. 留不得：表示茶香短暂，难以长久留存。 8. 夜深还与梦魂飞：指夜晚品茗时，茶香萦绕，让人陶醉其中，仿佛梦境一般。

这首诗歌名为《茶香》，是宋代诗人释宝昙所作。诗中通过描绘茶叶、茶汤和茶香的细节，展现了一种宁静、超脱的生活态度和对茶的独特感悟。 首先，诗人以“绕瓯翻雪”来形容茶叶的形态和泡茶的过程，展现出茶叶在热水中翻滚的景象，仿佛雪花飘舞。这一比喻既形象地描绘了泡茶的过程，又为读者营造出一种宁静的氛围。接着，诗人用“不须疑”来强调茶汤的纯净无暇，表达了作者对茶的信赖和喜爱。 接下来，诗人描述了茶汤入口后的感受。“到齿余香”是说茶汤入口后，口齿留香，回味无穷。而“亦解肥”则是指茶汤的醇厚口感，给人以满足感。这里，诗人通过味觉的感受，表达了对茶的赞美。 最后，诗人进一步深化了主题，指出茶香的迷人之处。即使鼻子和舌头无法留住的茶香，也会在夜深人静之时，与梦魂共舞。这一句表达了茶香的独特魅力，也传达出诗人对茶的一种超脱的领悟。整首诗通过细腻的描绘，巧妙地展示了茶的香气、口感和给人带来的愉悦感，使人在品味茶的同时，也能感受到诗人对茶的深深眷恋。

《茶香》这首诗出自南宋诗人释宝昙之手，创作于公元1195年左右。 在那时，中国的政治、经济、文化都发生了重大变革。政治上，南宋建立后，北方金国的威胁始终存在，国家局势不稳。经济上，由于战争频繁，农业和手工业受到很大影响，人民生活困苦。然而，这也催生了许多文人墨客对家国情怀的深深感慨和对美好生活的向往。 在这样的时代背景下，释宝昙作为一位出家僧人，虽然远离尘世纷扰，但他依然关注国家的命运和人民的生活。他通过诗歌表达了自己的忧国忧民之心，以及对宁静生活的向往。 《茶香》这首诗正是这样的一首诗。诗中描绘了茶的清香和品茗的悠然，表现了作者对宁静生活的向往，同时也隐含着对国家命运的忧虑。这种矛盾的心情，正是当时许多文人的共同心态。