刘公实以淮白为饷喜而作诗
食指朝来应吉占，淮鱼远寄喜开奁。
肥鲜正自资糟粕，甘美何劳佐酪盐。
未信鹿头堪并进，定知熊掌不能兼。
慈闱一笑尝珍味，留与儿童例属餍。
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作者简介
蔡戡（1168年－1236年），字定夫，号节斋，福建路建州府建阳县人。南宋著名政治家、文学家，是南宋中叶的重要政治人物。
蔡戡出身于书香门第，自幼勤奋好学，博览群书。宋孝宗淳熙十一年（1184年），...查看更多
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译文
食指指向预示吉祥，淮河里的鱼带来欢喜，打开箱子展示欣喜。新鲜的鱼肉只需加入酒糟，美味无需添加酪盐和。不相信鹿头可以一同进献，肯定知道熊掌无法兼顾。母亲微笑着品尝美味佳肴，留给孩子们共享满足。
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释义
1. 淮白：指淮河出产的白鱼。
2. 饷：赠送，给予食物或粮食。
3. 开奁：打开盛放物品的匣子或箱子。
4. 糟粕：酒糟，也指粗劣的酒。这里用来形容鱼的鲜美程度。
5. 酪盐：古代的调味品，即醋和盐的混合物。
6. 鹿头：鹿肉，这里借指其他美食。
7. 熊掌：古代视为珍贵食品。
8. 慈闱：母亲的居所，这里代指母亲。
9. 儿童：泛指晚辈。
10. 属餍：吃饱喝足的状态。
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赏析
《刘公实以淮白为饷喜而作诗》赏析：
这首诗描述了作者收到远方寄来的淮鱼时的喜悦心情。诗人通过比喻和对比的手法，表达了对淮鱼美味的赞美。首先，他提到“食指朝来应吉占”，意味着好运降临，表达出对收到淮鱼的欣喜之情。接着，他用“淮鱼远寄喜开奁”来形容打开包裹时的喜悦，强调了淮鱼的美味。接下来，诗人通过对比“肥鲜正自资糟粕”和“甘美何劳佐酪盐”，强调淮鱼的鲜美已经足够，无需其他调料辅助。
诗人还通过比较“未信鹿头堪并进”和“定知熊掌不能兼”，暗示淮鱼的美味是独一无二的，胜过其他美食。最后，诗人提到“慈闱一笑尝珍味，留与儿童例属餍”，表达了全家人共享美味的快乐时光。整首诗语言优美，情感真挚，展现了诗人对美食的热爱和对生活的热情。
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创作背景
这首诗名为《刘公实以淮白为饷喜而作诗》，出自南宋诗人蔡戡之手。创作时间是南宋绍兴年间（公元1131-1162年）。在这段时间里，国家局势相对稳定，经济和文化得到发展，同时也出现了不少优秀的文人墨客。
蔡戡生活在南宋初年，其时金兵入侵，家国破碎，人民饱受战乱之苦。在这样的时代背景下，他立志报效祖国，为国尽忠。曾历任京官，后出任江淮制置使等职。他在任职期间，积极推行屯田、练兵等抗金策略，展现出卓越的领导和组织能力。然而由于朝廷内部斗争复杂，他的一些正确主张并未得到重视和实施，这使他深感无奈和愤懑。
在这一时期，蔡戡在闲暇之余爱好文学创作，他的诗歌作品主要描绘了自然景色和社会现实，表达了他忧国忧民的情怀以及对人生价值的思考。例如这首《刘公实以淮白为饷喜而作诗》，便是他在品尝到美食“淮白”时，有感于朋友的真挚情谊和对家乡的思念之情而创作的诗篇。
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