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厨房小妙招
共收录13条的句子
由
微信用户SVS8
创建
日期：2023-01-31
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断
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简介：我将大吃！
01.
蓝莓是抗氧化物，可以保护脑细胞，降低痴呆的风险。
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02.
鸳鸯锅的辣锅先沸腾的原因。食用油是有机物，油的沸点在标准大气压约为 200℃，比水的沸点要高，更难蒸发。油漂浮在水的表面，当清汤锅中的水开始蒸发，带走大量的热量时，辣锅中的红油阻碍了水分子的逃逸，也减少了热量的散失，于是辣锅先沸腾。
—— 简讯
03.
发酵类食物有酸菜、泡菜、味噌、酱油、奶酪、酸奶等，中的益生菌能有效缓解焦虑。神经质包括抑郁心境、焦虑、恐惧等，与肠道菌群的失衡有关，可以通过服用益生菌来改善。
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04.
酸奶是一种饱腹感很强的食物，并不利于消化。
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05.
吃完大蒜之后，只要吃一个苹果。大蒜中的化合物烯丙基甲基硫化物没办法在消化时分解，会随着呼吸以及汗液散发出味道。苹果富含多酚，可与之结合，加速消除大蒜的异味。
—— 简讯
06.
钙镁并用作为天然的放松剂和镇定剂。代表：牛奶、核桃。钙含量丰富的牛奶被公认为“助眠佳品”。坚果类食物中镁含量较多，核桃常被用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富，南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等，色氨酸含量也非常高。
—— 简讯
07.
香蕉又称“快乐水果”，能促使人的大脑产生血清素（光照也可以）。同时又含有生物碱，可以刺激大脑皮层，使人精神振奋，提高自信心。在有些国家，香蕉甚至被规定为抑郁症患者的指定水果。除香蕉外，还有深海鱼、菠菜、低脂牛奶等都可以让人开心。
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08.
正规牛奶，都不会加防腐剂。有「巴氏杀菌法」保质期 3 至 15 天，且须冷藏保存；「超高温瞬时灭菌法」保质期能达到常温下 6至 12 个月。
09.
骨头中的钙多以磷酸盐的形式存在，不易溶于水。
10.
煮汤时如果加了太多盐，补救的方法：加入土豆块煮几分钟，土豆会吸收盐分，要上桌时再把土豆捞出。
11.
橘子皮可以驱除蟑螂；橘子皮擦拭可去除碗锅上的油污；将橘子皮放进柜子和冰箱吸附异味；橘子皮蘸盐，可擦掉陶瓷、铝铁类餐具上的污迹，也能擦拭发黄的琴键，最后用湿抹布擦干净。
—— 简讯
12.
直接单吃黄瓜或西红柿，是不营养的。因为有些维生素是脂溶性的，如维生素E、D、K、A，只有搭配脂肪，这些维生素才能进入血液，被人体吸收。因此在调拌沙拉时应加入适量的食用油。
—— 简讯
13.
含维生素 C 最多的蔬菜，是辣椒。每百克辣椒维生素 C 含量高达 198 毫克。
—— 简讯
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